Category: Seminari di aggiornamento

WEBINAR LIVE – DIETRO LE QUINTE DEGLI AUDIT DI CERTIFICAZIONE : RICHIESTE E RISPONDENZE AGLI AUDIT NON ANNUNCIATI

Obiettivi Trasferire esperienza, attività e gestione nella conduzione degli audit non annunciati ponendo l’attenzione sugli aspetti operativi e documentali del Food Management System che inderogabilmente si aspetta siano costantemente aggiornati. Durante il seminario, con auditor esperti, saranno illustrate le dinamiche dell’attività degli audit non annunciati, ripercorse le richieste normate (Standard sicurezza alimentare) e proposte le […]

WEBINAR LIVE A&Q – HACCP, APPROCCIO PREVENTIVO ED ANALISI DEL RISCHIO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE 1° EDIZIONE 2022

Obiettivi Lo sviluppo di idonee procedure di gestione basate sui principi del Sistema HACCP, obbligatorio a livello legislativo per le aziende del settore food, è indispensabile per garantire la salubrità e la sicurezza degli alimenti immessi in commercio. Il Sistema HACCP deve essere inoltre uno strumento dinamico e rispondere ai requisiti della normativa cogente adattandosi […]

WEBINAR LIVE – SOFT FACILITIES: FOCUS PULIZIA E SANIFICAZIONE NEL SETTORE ALIMENTARE E DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE SCOLASTICA E COLLETTIVA

Obiettivi Vi proponiamo un momento di formazione in webinar live finalizzato ad approfondire gli aspetti determinanti la progettazione, pianificazione, realizzazione, validazione e verifica del processo di pulizia e sanificazione fondamentali non solo per garantire la salubrità degli alimenti nell’industria alimentare ma anche condizione imprescindibile alla sicurezza e salute dei lavorativo come dimostrato dalla recente crisi […]

WEBINAR LIVE – APPLICARE GLI STANDARD BRC 8 & IFS 7: PROCEDURE DI SISTEMA E AUDIT AZIENDALI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

Obiettivi Per supportare l’erogazione di numerosi momenti di approfondimento teorici sui contenuti degli schemi di certificazione BRC e IFS, riteniamo sia utile proporvi una formazione più applicativa finalizzata ad accrescere la vostra abilità nell’attuazione aziendale degli schemi e nella conduzione dell’attività di audit in campo per la verifica dei sistemi di gestione per la sicurezza […]

WEBINAR LIVE A&Q – HACCP, APPROCCIO PREVENTIVO ED ANALISI DEL RISCHIO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE 2° EDIZIONE 2023

Obiettivi Lo sviluppo di idonee procedure di gestione basate sui principi del Sistema HACCP, obbligatorio a livello legislativo per le aziende del settore food, è indispensabile per garantire la salubrità e la sicurezza degli alimenti immessi in commercio. Il Sistema HACCP deve essere inoltre uno strumento dinamico e rispondere ai requisiti della normativa cogente adattandosi […]

WEBINAR LIVE – ETICHETTIAMO: INFORMAZIONI UTILI PER SVILUPPARE E CONTROLLARE UN’ETICHETTA ALIMENTARE

Obiettivi Le disposizioni che regolamentano la fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori sono ormai consolidate eppure le perdite di controllo del processo di etichettatura sono tuttora rilevanti, affermazione che trova riscontro nelle notifiche del sistema rapido di controllo degli alimenti e dei mangimi (RASFF). Ecco perché riteniamo utile proporre un momento di confronto in […]

WEBINAR LIVE – MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI: OPPORTUNITA’ E SFIDE DELLE NUOVE TECNICHE AL CONTROLLO DEGLI ALIMENTI

Obiettivi Innovazione, tecnica, strumentazione e ricerca applicata al controllo degli alimenti hanno di recente fatto grandi passi in avanti così da rispondere alla pressante mancanza di tempo del comparto produttivo a garanzia di efficienza e rapidità dei risultati. Per discriminare tecniche e controlli, scegliere di affidarsi a una metodica piuttosto che a un’altra (a parità […]

WEBINAR LIVE A&Q – HACCP, APPROCCIO PREVENTIVO ED ANALISI DEL RISCHIO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE 2° EDIZIONE 2021

Obiettivi Lo sviluppo di idonee procedure di gestione basate sui principi del Sistema HACCP, obbligatorio a livello legislativo per le aziende del settore food, è indispensabile per garantire la salubrità e la sicurezza degli alimenti immessi in commercio. Il Sistema HACCP deve essere inoltre uno strumento dinamico e rispondere ai requisiti della normativa cogente adattandosi […]

WEBINAR LIVE – APPLICARE GLI STANDARD BRC 8 & IFS 7: PROCEDURE DI SISTEMA E AUDIT AZIENDALI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

Obiettivi Per supportare l’erogazione di numerosi momenti di approfondimento teorici sui contenuti degli schemi di certificazione BRC e IFS, riteniamo sia utile proporvi una formazione più applicativa finalizzata ad accrescere la vostra abilità nell’attuazione aziendale degli schemi e nella conduzione dell’attività di audit in campo per la verifica dei sistemi di gestione per la sicurezza […]

SOSTENIBILITÀ: UNA RESPONSABILITÀ DELLE IMPRESE AGRO ALIMENTARI: STRATEGIE E SOLUZIONI PER IL FUTURO

Obiettivi S-O-S-T-E-N-I-B-I-L-I-TA’ aziendale, COSA FARE? Partiamo da una provocazione consapevoli di quanto oggi siano usati ed abusati termini come sostenibilità e conseguire Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (OSS). Di fatto, il cammino verso il raggiungimento di tali obiettivi è lungo e spesso tortuoso; normative e parametri di riferimento, analisi dei fattori ambientali economici e sociali, azioni […]

APPLICARE GLI STANDARD BRC 8 & IFS 7: PROCEDURE DI SISTEMA E AUDIT AZIENDALI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

Obiettivi Per supportare l’erogazione di numerosi momenti di approfondimento teorici sui contenuti degli schemi di certificazione BRC e IFS, riteniamo sia utile proporvi una formazione più applicativa finalizzata ad accrescere la vostra abilità nell’attuazione aziendale degli schemi e nella conduzione dell’attività di audit in campo per la verifica dei sistemi di gestione per la sicurezza […]