WEBINAR LIVE – APPLICARE PROMUOVERE E VERIFICARE LA CULTURA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE
Obiettivi Negli anni abbiamo assistito, con poco stupore, all’allineamento tra disposizioni normative europee e richieste degli standard volontari (BRCGS, IFS e FSSC22000): ne è un esempio il tema della “cultura della sicurezza alimentare” introdotto dallo standard BRC 8 e reso cogente dal Regolamento UE 2021/382. L’aspetto che oggi deve essere valutato in termini pratici applicativi […]
WEB SEMINAR – COMUNICAZIONE DELLE INFORMAZIONI AL CONSUMATORE NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE GUIDA PRATICA
Obiettivi Highlights: l’applicazione del Reg. 1169/2011; Etichettatura ambientale Hot Topics Case History -> applicazione pratica della normativa in materia di etichettatura degli alimenti nell’industria alimentare. Verifica e sostenibilità INFORMAZIONI AL CONSUMATORE PRODOTTI ALIMENTARI NORMATIVA COGENTE TRAINING LABEL Contenuti: webinar seminar live 25 Maggio 2023 – 9:30 – 16:30 Programma : 09:30 Introduzione a cura dei […]
WEBINAR LIVE – 360° FOOD PACKAGING: INNOVAZIONE E RISCHIO CHIMICO, INFORMAZIONI AL CONSUMATORE E SOSTENIBILITA’
Obiettivi Momento formativo dedicato agli imballaggi del settore alimentare con focus mirati ad illustrare l’innovazione tecnologica in termini di sostenibilità e comunicazione, senza trascurare il rischio chimico da valutare per il settore alimentare e le nuove disposizioni per informare i consumatori rispetto al loro utilizzo.Contenuti: webinar live 07 GIUGNO 2022 – 9:30 – 13:30 Programma […]
WEBINAR LIVE – LINEE GUIDA PER I PROFESSIONISTI DEL SETTORE ALIMENTARE: ANALISI DEL RISCHIO MICROBIOLOGICO E CHIMICO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE
Obiettivi Seminario dedicato all’aggiornamento in materia di pericoli emergenti per la sicurezza alimentare e loro gestione e controllo nei prodotti e lungo il processo produttivo. Saranno presentate le nuove proposte di determinazione rapida di patogeni alimentari e allergeni a garanzia della salubrità degli alimenti. PERICOLI MICROBIOLOGICI PERICOLI E RISCHIO CHIMICO SICUREZZA ALIMENTARE TEST RAPIDI DI […]
RESIDENZIALE : UNI EN ISO 9001:2015 – KNOW-HOW & APPLICAZIONE PRATICA DELLA NORMA
Obiettivi Durante l’incontro i requisiti della Norma saranno convertiti in procedure, documenti e analisi dei processi utili al fine di avere una chiara visione d’insieme e dell’importanza della Qualità in ottica di un Sistema di Gestione Aziendale Highlights: Norma UNI EN ISO 9001:2015 : Processi, Analisi del rischio, procedure, Politica, Obiettivi, Monitoraggio Hot topic: Applicazione […]
WEBINAR LIVE – IL CONTROLLO UFFICIALE NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE : STRUMENTI PRATICI PER L’OSA
Obiettivi Il Reg. UE 625/2017 stabilisce un quadro legislativo unico per l’organizzazione dei controlli ufficiali al fine di verificare la conformità alla legislazione sulla filiera agroalimentare dell’Unione in tutti i settori disciplinati da tale legislazione. Tali controlli sono attuati dall’ Autorità Competente (A.C.) attraverso metodi e tecniche consolidate (ispezione, valutazione delle procedure in materia di […]
WEBINAR LIVE – BRC ISSUE 9 : NOVITA’ E APPLICAZIONE AZIENDALE
Obiettivi Dal 01 Febbraio 2023 sarà possibile certificarsi alla nuova versione dello standard BRC 9, consapevoli delle necessità di formarsi per supportare le aziende nello sviluppo di procedure e strumenti di adeguamento vi proponiamo un webinar dinamico e interattivo finalizzato al confronto con Auditor qualificato del settore Food per aggiornarsi, comprendere c applicare le nuove […]
WEBINAR LIVE – DIETRO LE QUINTE DEGLI AUDIT DI CERTIFICAZIONE : RICHIESTE E RISPONDENZE AGLI AUDIT NON ANNUNCIATI
Obiettivi Trasferire esperienza, attività e gestione nella conduzione degli audit non annunciati ponendo l’attenzione sugli aspetti operativi e documentali del Food Management System che inderogabilmente si aspetta siano costantemente aggiornati. Durante il seminario, con auditor esperti, saranno illustrate le dinamiche dell’attività degli audit non annunciati, ripercorse le richieste normate (Standard sicurezza alimentare) e proposte le […]
WEBINAR LIVE – SOFT FACILITIES: FOCUS PULIZIA E SANIFICAZIONE NEL SETTORE ALIMENTARE E DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE SCOLASTICA E COLLETTIVA
Obiettivi Vi proponiamo un momento di formazione in webinar live finalizzato ad approfondire gli aspetti determinanti la progettazione, pianificazione, realizzazione, validazione e verifica del processo di pulizia e sanificazione fondamentali non solo per garantire la salubrità degli alimenti nell’industria alimentare ma anche condizione imprescindibile alla sicurezza e salute dei lavorativo come dimostrato dalla recente crisi […]
WEBINAR LIVE – APPLICARE GLI STANDARD BRC 8 & IFS 7: PROCEDURE DI SISTEMA E AUDIT AZIENDALI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE
Obiettivi Per supportare l’erogazione di numerosi momenti di approfondimento teorici sui contenuti degli schemi di certificazione BRC e IFS, riteniamo sia utile proporvi una formazione più applicativa finalizzata ad accrescere la vostra abilità nell’attuazione aziendale degli schemi e nella conduzione dell’attività di audit in campo per la verifica dei sistemi di gestione per la sicurezza […]
WEBINAR LIVE – ETICHETTIAMO: INFORMAZIONI UTILI PER SVILUPPARE E CONTROLLARE UN’ETICHETTA ALIMENTARE
Obiettivi Le disposizioni che regolamentano la fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori sono ormai consolidate eppure le perdite di controllo del processo di etichettatura sono tuttora rilevanti, affermazione che trova riscontro nelle notifiche del sistema rapido di controllo degli alimenti e dei mangimi (RASFF). Ecco perché riteniamo utile proporre un momento di confronto in […]
WEBINAR LIVE – MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI: OPPORTUNITA’ E SFIDE DELLE NUOVE TECNICHE AL CONTROLLO DEGLI ALIMENTI
Obiettivi Innovazione, tecnica, strumentazione e ricerca applicata al controllo degli alimenti hanno di recente fatto grandi passi in avanti così da rispondere alla pressante mancanza di tempo del comparto produttivo a garanzia di efficienza e rapidità dei risultati. Per discriminare tecniche e controlli, scegliere di affidarsi a una metodica piuttosto che a un’altra (a parità […]