WEBINAR LIVE A&Q – FOCUS SULLE SALMONELLE PATOGENE Valutazione del Rischio e Strategie Integrate per la Sicurezza Alimentare
OBIETTIVI La salmonella è considerata uno dei principali batteri patogeni responsabili di malattie trasmesse da alimenti in tutto il mondo (Priya et al., 2020). La sua trasmissione può avvenire attraverso alimenti e acqua contaminata oltre che attraverso il contatto con animali e persone infette (Christidis et al., 2020; Ferrari er al., 2019). Le numerose segnalazioni […]
WEBINAR LIVE A&Q – HACCP, APPROCCIO PREVENTIVO ED ANALISI DEL RISCHIO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE 1° EDIZIONE 2025
Obiettivi Lo sviluppo di idonee procedure di gestione basate sui principi del Sistema HACCP, obbligatorio a livello legislativo per le aziende del settore food, è indispensabile per garantire la salubrità e la sicurezza degli alimenti immessi in commercio. Il Sistema HACCP deve essere inoltre uno strumento dinamico e rispondere ai requisiti della normativa cogente adattandosi […]
WEBINAR LIVE A&Q: AUDITOR INTERNO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE UNI EN ISO 22000 E UNI EN ISO 19011 – 2° Edizione 2023
AUDITOR INTERNO SECONDO LA NORMA UNI EN ISO 22000 La qualifica prevista dal progetto formativo sarà rilasciata, dall’Ente di Certificazione Certiquality, rispetto alle norme correnti recepite e tradotte da UNI in versione italiana (Norma EN ISO 19011:2018 e EN ISO 22000:2018) Obiettivi La sicurezza alimentare è strettamente correlata alla presenza di pericoli veicolati dagli alimenti […]
WEBINAR LIVE – APPLICARE PROMUOVERE E VERIFICARE LA CULTURA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE
Obiettivi Negli anni abbiamo assistito, con poco stupore, all’allineamento tra disposizioni normative europee e richieste degli standard volontari (BRCGS, IFS e FSSC22000): ne è un esempio il tema della “cultura della sicurezza alimentare” introdotto dallo standard BRC 8 e reso cogente dal Regolamento UE 2021/382. L’aspetto che oggi deve essere valutato in termini pratici applicativi […]
WEBINAR LIVE A&Q – HACCP, APPROCCIO PREVENTIVO ED ANALISI DEL RISCHIO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE 2° EDIZIONE 2022
Obiettivi Lo sviluppo di idonee procedure di gestione basate sui principi del Sistema HACCP, obbligatorio a livello legislativo per le aziende del settore food, è indispensabile per garantire la salubrità e la sicurezza degli alimenti immessi in commercio. Il Sistema HACCP deve essere inoltre uno strumento dinamico e rispondere ai requisiti della normativa cogente adattandosi […]
WEB SEMINAR – COMUNICAZIONE DELLE INFORMAZIONI AL CONSUMATORE NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE GUIDA PRATICA
Obiettivi Highlights: l’applicazione del Reg. 1169/2011; Etichettatura ambientale Hot Topics Case History -> applicazione pratica della normativa in materia di etichettatura degli alimenti nell’industria alimentare. Verifica e sostenibilità INFORMAZIONI AL CONSUMATORE PRODOTTI ALIMENTARI NORMATIVA COGENTE TRAINING LABEL Contenuti: webinar seminar live 25 Maggio 2023 – 9:30 – 16:30 Programma : 09:30 Introduzione a cura dei […]
WEBINAR LIVE – 360° FOOD PACKAGING: INNOVAZIONE E RISCHIO CHIMICO, INFORMAZIONI AL CONSUMATORE E SOSTENIBILITA’
Obiettivi Momento formativo dedicato agli imballaggi del settore alimentare con focus mirati ad illustrare l’innovazione tecnologica in termini di sostenibilità e comunicazione, senza trascurare il rischio chimico da valutare per il settore alimentare e le nuove disposizioni per informare i consumatori rispetto al loro utilizzo.Contenuti: webinar live 07 GIUGNO 2022 – 9:30 – 13:30 Programma […]
WEBINAR LIVE – LINEE GUIDA PER I PROFESSIONISTI DEL SETTORE ALIMENTARE: ANALISI DEL RISCHIO MICROBIOLOGICO E CHIMICO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE
Obiettivi Seminario dedicato all’aggiornamento in materia di pericoli emergenti per la sicurezza alimentare e loro gestione e controllo nei prodotti e lungo il processo produttivo. Saranno presentate le nuove proposte di determinazione rapida di patogeni alimentari e allergeni a garanzia della salubrità degli alimenti. PERICOLI MICROBIOLOGICI PERICOLI E RISCHIO CHIMICO SICUREZZA ALIMENTARE TEST RAPIDI DI […]
RESIDENZIALE : UNI EN ISO 9001:2015 – KNOW-HOW & APPLICAZIONE PRATICA DELLA NORMA
Obiettivi Durante l’incontro i requisiti della Norma saranno convertiti in procedure, documenti e analisi dei processi utili al fine di avere una chiara visione d’insieme e dell’importanza della Qualità in ottica di un Sistema di Gestione Aziendale Highlights: Norma UNI EN ISO 9001:2015 : Processi, Analisi del rischio, procedure, Politica, Obiettivi, Monitoraggio Hot topic: Applicazione […]
WEBINAR LIVE – IL CONTROLLO UFFICIALE NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE : STRUMENTI PRATICI PER L’OSA
Obiettivi Il Reg. UE 625/2017 stabilisce un quadro legislativo unico per l’organizzazione dei controlli ufficiali al fine di verificare la conformità alla legislazione sulla filiera agroalimentare dell’Unione in tutti i settori disciplinati da tale legislazione. Tali controlli sono attuati dall’ Autorità Competente (A.C.) attraverso metodi e tecniche consolidate (ispezione, valutazione delle procedure in materia di […]
WEBINAR LIVE – BRC ISSUE 9 : NOVITA’ E APPLICAZIONE AZIENDALE
Obiettivi Dal 01 Febbraio 2023 sarà possibile certificarsi alla nuova versione dello standard BRC 9, consapevoli delle necessità di formarsi per supportare le aziende nello sviluppo di procedure e strumenti di adeguamento vi proponiamo un webinar dinamico e interattivo finalizzato al confronto con Auditor qualificato del settore Food per aggiornarsi, comprendere c applicare le nuove […]
RESIDENZIALE : UNI EN ISO 22000:2018 – KNOW-HOW & APPLICAZIONE PRATICA DELLA NORMA
Obiettivi Il seminario ha lo scopo di trasformare i contenuti della norma in applicazione pratica di sviluppo del Food Management System strumento che si configura come un pre-requisito aziendale per la sicurezza dei consumatori . Focus : Norma ISO 22000. Il Food Management System e le procedure per la Sicurezza alimentare Hot topic: Applicazione pratica […]