SOSTENIBILITÀ: UNA RESPONSABILITÀ DELLE IMPRESE AGRO ALIMENTARI: STRATEGIE E SOLUZIONI PER IL FUTURO
Obiettivi S-O-S-T-E-N-I-B-I-L-I-TA’ aziendale, COSA FARE? Partiamo da una provocazione consapevoli di quanto oggi siano usati ed abusati termini come sostenibilità e conseguire Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (OSS). Di fatto, il cammino verso il raggiungimento di tali obiettivi è lungo e spesso tortuoso; normative e parametri di riferimento, analisi dei fattori ambientali economici e sociali, azioni […]
APPLICARE GLI STANDARD BRC 8 & IFS 7: PROCEDURE DI SISTEMA E AUDIT AZIENDALI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE
Obiettivi Per supportare l’erogazione di numerosi momenti di approfondimento teorici sui contenuti degli schemi di certificazione BRC e IFS, riteniamo sia utile proporvi una formazione più applicativa finalizzata ad accrescere la vostra abilità nell’attuazione aziendale degli schemi e nella conduzione dell’attività di audit in campo per la verifica dei sistemi di gestione per la sicurezza […]
GRAND ROUND ON LISTERIA MONOCYTOGENES IN FOOD: TOPICS, ENVIRONMENTAL, READY TO EAT, CONTROL STRATEGIES
Obiettivi Ancora fortemente presente nelle segnalazioni di allerta RASFF (Food and Feed Safety Alerts), Listeria monocytogenes è un patogeno alimentare sempre emergente con un trend dominante l’incidenza dei casi di listeriosi umana legati al consumo di svariate tipologie di alimento quali vegetali, ready to eat, prodotti a base di carne, prodotti trasformati della pesca (EFSA […]
WEBINAR LIVE A&Q – INNOVAZIONE, CONTROLLO E GESTIONE DEGLI INFESTANTI NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE
Infestanti e infestazioni nell’industria alimentare sono un problema di non poco conto. I responsabili della sicurezza alimentare a livello aziendale sono chiamati ad attuare strategie ed implementare procedure utili alla prevenzione, al contenimento e controllo degli infestanti nelle loro produzioni. Abbiamo quindi ritenuto utile portare alla vostra attenzione un momento pratico operativo di confronto per […]
WEBINAR LIVE A&Q – IL SISTEMA DOCUMENTALE DEL FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM ASPETTI COGENTI E VOLONTARI
Progettare, pianificare, verificare e aggiornare il sistema documentale per la sicurezza alimentare è un obiettivo consolidato. E’ però fondamentale fare chiarezza, identificare se esistono e quali sono i confini tra richiesta cogente e necessità volontarie. Per tali ragioni e grazie alla disponibilità di esperti di Autorità Competente ed Enti di Certificazione vi proponiamo un momento […]
WEBINAR LIVE A&Q – L’ANALISI DEL RISCHIO GESTIONALE UNI EN ISO 9001:2015 APPROCCIO LOGICO – ATTUAZIONE – VANTAGGI ECONOMICI
L’ANALISI DEL RISCHIO GESTIONALE UNI EN ISO 9001:2015 APPROCCIO LOGICO – ATTUAZIONE – VANTAGGI ECONOMICI E’ alla base della persistenza sul mercato di un’azienda e dell’efficienza economica della stessa, è l’unica attività che oggi può fare la differenza tra aziende che offrono lo stesso servizio eppure non è ancora a tutti chiaro in cosa consista […]
WEBINAR LIVE A&Q – MISURAZIONI E GESTIONE DEGLI STRUMENTI DI MISURA NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE
MISURAZIONI E GESTIONE DEGLI STRUMENTI DI MISURA NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE Disposizioni Cogenti e Volontarie – Approccio Applicativo – Giurisprudenza Ogni azienda certificata dell’industria alimentare (BRC/IFS/ISO 22000/ISO9001) deve essere in grado di dimostrare che gli strumenti di misurazione e monitoraggio dei punti critici di controllo (CCP) siano affidabili per fornire confidenza nel risultato della misurazione. La taratura […]
WEBINAR LIVE IFS V.7 AGGIORNAMENTO TEORICO PRATICO ALLA NUOVA VERSIONE IFS
IFS V.7 AGGIORNAMENTO TEORICO PRATICO ALLA NUOVA VERSIONE IFS Dalla politica per la qualità, alla definizione di responsabilità specifiche della direzione, dall’introduzione del concetto di cultura della sicurezza alimentare alla mitigazione dei rischi per la sicurezza, legalità e qualità dei prodotti alimentari. Queste sono solo alcune delle novità introdotte dalla nuova versione dello standard IFS […]
WEBINAR LIVE ETHICAL CLAIMS e ASSERZIONI ETICHE NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE -DAL REGOLAMENTO UE 1169/2011 ALLA NORMA UNI ISO/TS 17033:2020
ETHICAL CLAIMS e ASSERZIONI ETICHE NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE SOSTENIBILITÀ, CERTIFICAZIONE, VALIDAZIONE E COMUNICAZIONE DAL REGOLAMENTO UE 1169/2011 ALLA NORMA UNI ISO/TS 17033:2020 Un innovativo webinar live finalizzato ad approfondire le novità sui claims e le asserzioni etiche nell’industria alimentare alla luce della norma UNI ISO/TS 17033:2020 e della Pdr (Prassi di riferimento) UNI e ACCREDIA applicativa. […]
WEBINAR LIVE A&Q – WORKSHOP ALLERGENI : INNOVAZIONE E STRATEGIE PER LA LORO GESTIONE E LA VALUTAZIONE DEL RISCHIO NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE
Se gli allergeni costituiscono un rischio concreto per la salute dei consumatori è, d’altra parte evidente l’impegno dell’industria alimentare nella gestione e controllo di questo pericolo soprattutto alla luce delle stringenti disposizioni della normativa cogente (anche in merito alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori) e volontaria. L’HACCP è l’unico strumento preventivo applicabile per […]
“HEALING GARDENS” CORSO DI APPROFONDIMENTO IN PROGETTAZIONE DEL VERDE NELLE STRUTTURE DI CURA E ASSISTENZA
Il corso di approfondimento è finalizzato alla trattazione delle tematiche relative alla progettazione delle aree verdi annesse alle strutture di cura e assistenza. Si svolgerà dal 20 Settembre 2019 al 18 Ottobre 2019 per 40 ore complessive. Sono previste lezioni frontali e una esercitazione relativa ad un’area verde annessa a 2 RSA milanesi. Criteri di […]
La nuova UNI EN ISO 19011:2018 e gli Audit ai Sistemi di Gestione Qualità e Sicurezza Alimentare
”LINEE GUIDA PER GLI AUDIT AI SISTEMI DI GESTIONE ” – ESERCITAZIONI TEORICO PRATICHE SULLA CONDUZIONE DELL’AUDIT Obiettivi Il corso si propone di divulgare le principali innovazioni introdotte dalla nuova norma, analizzandone il significato complessivo e le loro implicazioni, favorendone l’applicazione nella pratica degli Audit interni e verso i fornitori, per ottenere un maggior valore aggiunto […]